|
Борис Мануйлов
Половинки плодов положить в кипящий сироп (на 1 л воды -— 100 г сахара, 14 г лимонной кислоты, ванильный сахар на кончике ножка), довести до кипения и варить на маленьком огне 12-15 минут. Вынуть из сиропа, уложить в банки по плечики, оставшийся грушевый сироп вновь довести до кипения, заполнить им банки с грушами и простерилизовать в кипящей воде (литровые банки — 8 мин, двухлитровые — 12 мин), затем закатать.
|